Zubereitung der Hommingberger Gepardenforelle
Im Internet kursieren bereits viele mehr oder weniger
gelungene Rezepte zur klassischen Zubereitung der Gepardenforelle. Dieser langen
Liste möchte ich mich an dieser Stelle nicht anschließen.
Meiner Meinung nach gibt es nur eine angemessene Art
der Zubereitung: Wenn man die Hommingberger nach langem Kampf endlich an Land
gezogen hat, sollte man das Tier schnell mit einem Stich in das Rückrat von
seinen Leiden erlösen - die wir gerade mit viel Mühe verursacht haben...
Nun ist es an der Zeit, ein schönes Radeberger Pilsner
auf das Wohl dieses einmaligen Geschöpfes zu erheben und mit Genuss direkt aus
der Flasche zu trinken.
Als nächstes kann man mit seinen Jagdkameraden bzw.
Anglerfreunden den traditionellen Holzkohlegrill anfeuern und die Forelle sauber
zerlegen. Wegen der immensen Größe des Fisches gibt es auch mit Gräten keine
Probleme - echt angenehm! Vor der Zubereitung auf dem Grill wird das Fleisch in
eine geheime Grillsoße eingelegt und ein wenig ziehen gelassen.
Ist der Grill gut durchgebrannt, nur noch die
Fleischstücke auf den Rost legen und dann scharf anbraten und nach 2..3 Minuten
(je nach Stärke des Stücks) einmal wenden und fertig braten.
Nun kann man das nächste (oder übernächste) Bier
öffnen und die Forelle zusammen mit den bereits zu Hause vorbereiteten Salaten
und Grillsoßen auf rustikale Art genießen. Gern nehmen wir als Beilage
gegrillte Weißbrotscheiben, auf die man je nach Lust und Laune noch etwas
Knoblauch verreiben kann. Damit kann man aber die nächsten Tage keine dieser
geruchsempfindlichen Tiere mehr fangen...
Guten Appetit!
Hier gibt es weitere Informationen:
- Die Hommingberger Gepardenforelle
(online seit dem 09.05.2005) - ein Suchmaschinenphänomen aus dem Hause c't
und schon der zweite Versuch nach Nigritude Ultramarine vor einiger Zeit
- Wie fange ich die Gepardenforelle? (online
seit dem 17.05.2005)
- Zubereitung der Hommingberger (online seit dem
18.05.2005)
- Der Wettbewerb um die Hommingberger
Gepardenforelle (deutsch) (englisch) (chinesisch) =>
experimentelle Übersetzung
- Aufzucht der
Hommingberger Gepardenforelle
- Optimierung meiner Wettbewerbsseiten zur
Gepardenforelle
- Test der Wettbewerbsseite
Hommingberger Gepardenforelle mit IBP - dem Tool zum Suchmaschinenmarketing
